วิธีการ

1. แป้งทาร์ต เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม จากนั้นตีผสมจนเข้ากันดีด้วยความเร็วต่ำ
2. หลังจากผสมเข้ากันดี ห่อแป้งโดด้วยฟิมล์ถนอมอาหารและนำไปพักในช่องเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
3. นำออกจากช่องเย็น รีดแป้งด้วยไม้รีดแป้งหรือเครื่องรีดแป้ง ให้หนาประมาณ 3-4 มม. โรยแป้งให้ทั่วผิวหน้ากันแป้งติด
4. นำแป้งที่รีดแล้ว ไปกรุลงพิมพ์ทาร์ตขนาด 18x3 ซม.
5. เข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที
6. นำออกจากเตาอบ และพักไว้จนเย็น
7. ไส้มะพร้าว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกะทะก้นแบน นำขึ้นตั้งไฟกลางถึงสูง
8. ผัดจนกระทั่งมะพร้าวขูดส่งกลิ่นหอม ยกลงจากเตาและพักไว้จนกระทั่งเย็นที่อุณหภูมิห้อง
9. ไส้ครีม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม จากนั้นตีผสมจนเข้ากันดีด้วยความเร็วกลาง
10. การจัดจาน บีบไส้ครีมลงในทาร์ตประมาณ 1/3 ของทาร์ต จากนั้นใช้สปาตูล่าปาดครีมให้ความหนาสม่ำเสมอกันทั่ว
11. ใส่ไส้มะพร้าวลงบนด้านบนสุดของทาร์ตจนทั่ว
12. ขั้นสุดท้าย โรยมะพร้าวขูดอบแห้ง เพื่อตกตแ่งด้านบนทาร์ต