วิธีการ

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันด้วยความเร็วต่ำ 3 นาทีและความเร็วสูง 6 นาที แนะนำให้ใช้น้ำเย็นเพื่อรักษาอุณหภูมิแป้งโดไว้ที่ประมาณ 27 องศาเซลเซียส
2. รีดแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 6 มิลลิเมตร ความยาวตามต้องการ จากนั้นตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 5 มิลลิเมตร จากนั้นม้วนเป็นเกลียวและนำไปวางพักบนถาดรองอบ
3. พักแป้งประมาณ 40-50 นาที แนะนำให้คลุมถาดรองอบด้วยพลาสติกหรือฟิมล์ถนอมอาหารเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของแป้ง
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แนะนำให้ใส่น้ำแข็งประมาณ 2-3 ก้อนเพื่อให้เกิดไอน้ำขณะอบ
5. จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 140 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที