ireks

  1. October 15, 2018

    สูตรขนมปังไรย์โรลสไตล์เยอรมัน

    ใช้ REX BAVARIAN DARK, ROGGENA, FORMAT V 2000 และ IREKS-WHEAT SOUR

    เวลาในการตีผสม:

    หัวเกลียว : ช้า 3 นาที,เร็ว 7 นาที

    อุณหภูมิแป้งโดว:

    26° C

    เวลาในการหมักแป้ง:

    ไม่ต้อง

    น้ำหนักในการแบ่งแป้ง:

    1.800 กก. (30 ชิ้น)

    พักแป้งครั้งที่สอง:

    15 – 20 นาที

    น้ำหนักในการแบ่งแป้ง:

    1.800 กก. (30 ชิ้น)

    การขึ้นรูป:

    ตามต้องการ

    พักแป้งครั้งสุดท้าย:

    ประมาณ 45 นาที

    อุณหภูมิในการอบ:

    230° C, ลดลงเหลือ 210° C เปิดไอน้ำในช่วง3-5นาทีสุดท้ายของการอบ

    เวลาในการอบ:

    18 – 20 นาที

    ของตกแต่ง:

    แป้งไรย์

    ศึกษาเพิ่มเติม
  2. September 24, 2018

    Taste of Bavaria

    Taste of Bavaria | The Best Of Germany.

    ศึกษาเพิ่มเติม
  3. September 16, 2018

    สูตรสำหรับ Gluten-free Lamingtons

    เวลาในการผสม:

    2 – 3 นาที, ความเร็วปานกลาง

    อุณหภูมิในการอบ:

    180° องศาเซลเซียส

    เวลาในการอบ:

    35 – 40 นาที

    ศึกษาเพิ่มเติม
  4. September 11, 2018

    สูตร Banana-Choco Muffins

    เวลาในการผสม:

    3 – 5 นาที

    อุณหภูมิในการอบ:

    180 องศาเซลเซียส, อบด้วยไอน้ำ

    เวลาในการอบ:

    20 – 25 นาที

    ศึกษาเพิ่มเติม
  5. August 27, 2018

    สูตรสำหรับ กลูเต็น-ฟรี บราว์นี่

    Easy gluten-free browine recipe. A foolproof brownie recipe for a squidgy chocolate bake

    การเตรียม: เวลา:

    12-14 นาที

    เวลาในการหมักแป้งและพักแป้ง:

    ไม่พักแป้ง

    เวลาในการอบ:

    ประมาณ 22 นาที

    ขนมปังที่จะได้:

    2 ถาด

    ศึกษาเพิ่มเติม
  6. August 27, 2018

    สูตรสำหรับ Low Carb Fit Mix Rolls

    If you're looking to enjoy the “big taste” in a lower-carb, this is perfect!!

    การเตรียม เวลา:

    12-14 นาที

    เวลาในการหมักแป้งและพักแป้ง:

    55-65 นาที

    เวลาในการอบ:

    23-25 นาที

    ขนมปังที่จะได้:

    27 โรล

    ศึกษาเพิ่มเติม
  7. August 25, 2018

    สูตรสำหรับ กลูเต็น-ฟรี มัฟฟิน

    การเตรียม: เวลา:

    12-14 นาที

    เวลาในการหมักแป้งและพักแป้ง:

    ไม่พักแป้ง

    เวลาในการอบ:

    ประมาณ 23 นาที

    ขนมปังที่จะได้:

    30 มัฟฟิน (70กรัม)

    ศึกษาเพิ่มเติม
  8. July 30, 2018

    สูตรสำหรับ ขนมปังมอล์ติแกรน

    This easy Multigrain Bread is packed with good for you whole grains, seeds and whole wheat

    Preparation Time:

    12-14 นาที

    Proofing and resting time:

    70-80 minutes

    Baking Time:

    35-45 minutes

    Outcome:

    4 loafs

    ศึกษาเพิ่มเติม