glutenfree bread mix

  1. March 07, 2019

    สูตร แป้งพิซซ่าแบบกลูเตนฟรี

    ใช้ อิเร็ค กลูเตนฟรีเบรดมิกซ์

    เวลาในการผสม:

    เกลียว:ช้า 4 นาที เร็ว 6 นาที

    อุณหภูมิแป้ง:

    24 – 25 องศาเซลเซียส

    พักแป้งครั้งแรก:

    ไม่ต้อง

    น้ำหนักแบ่งแป้ง:

    0.250 – 0.300กิโลกรัม สำหรับพิซซ่าขนาด 24 เซนติเมตร

    พักแป้งครั้งที่สอง: 

    ไม่ต้อง

    การขึ้นรูป:

    พิซซ่า

    พักแป้งครั้งสุดท้าย:

    ประมาณ 30 นาที

    อุณหภูมิในการอบ:

    210 องศาเซลเซียส

    เวลาในการอบ:

    ประมาณ 20 นาที

    ศึกษาเพิ่มเติม
  2. March 06, 2019

    สูตร ขนมปังนมลูกเกดแบบกลูเตนฟรี

    ใช้ อิเร็ค กลูเตนฟรีเบรดมิกซ์

    เวลาในการผสม: 

    เกลียว:ช้า 2 นาที เร็ว 6 – 8 นาที

    อุณหภูมิแป้ง:

    26 องศาเซลเซียส

    พักแป้งครั้งแรก:

    ไม่ต้อง

    น้ำหนักแบ่งแป้ง:

    0.500 กิโลกรัม

    พักแป้งครั้งที่สอง:

    ไม่ต้อง

    การขึ้นรูป:

    พิมพ์ขนมปังตามชอบ

    พักแป้งครั้งสุดท้าย:

    40 – 45 นาที

    อุณหภูมิในการอบ:

    240 องศาเซลเซียสลดลงเหลือ 200 องศาเซลเซียส เปิดไอน้ำ

    เวลาในการอบ:

    40 – 45 นาที

    ของโรยหน้า:

    อิเร็ค กลูเตนฟรีเบรดมิกซ์

    ศึกษาเพิ่มเติม
  3. February 25, 2019

    สูตร แผ่นแป้งห่อแบบกลูเตนฟรี

    ใช้ อิเร็ค กลูเตนฟรีเบรดมิกซ์

    เวลาในการผสม: 

    เกลียว:ช้า 4 ช้า เร็ว 6 นาที

    อุณหภูมิแป้ง:

    24 – 25 องศาเซลเซียส

    พักแป้งครั้งแรก:

    ไม่ต้อง

    น้ำหนักแบ่งแป้ง:

    ประมาณ 0.100 กิโลกรัม สำหรับ ขนาด 24 เซนติเมตร

    พักแป้งครั้งที่สอง:

    ไม่ต้อง

    การขึ้นรูป:

    แผ่นแป้งห่อ

    พักแป้งครั้งสุดท้าย:

    ไม่ต้อง

    อุณหภูมิในการอบ:

    260 องศาเซลเซียส

    เวลาในการอบ: 

    ประมาณ 2 นาที

    ศึกษาเพิ่มเติม
  4. January 22, 2019

    สูตร ขนมปังกลูเตนฟรี

    ใช้ อิเร็ค กลูเตนฟรีเบรดมิกซ์

    เวลาในการผสม:

    ช้า 2 นาที เร็ว 6 – 8 นาที

    อุณหภูมิแป้ง:

    26 องศาเซลเซียส

    พักแป้งครั้งแรก:

    ไม่ต้อง

    นํ้าหนักแบ่งแป้ง:

    0.500 กิโลกรัม

    พักแป้งครั้งที่สอง:

    ไม่ต้อง

    การขึ้นรูป:

    พิมพ์ขนมปังตามชอบ

    พักแป้งครั้งสุดท้าย:

    40 – 45 นาที

    อุณหภูมิในการอบ:

    240 องศาเซลเซียส ลดลงเหลือ 200 องศาเซลเซียส เปิดไอนํ้า

    เวลาในการอบ: 

    40 – 45 นาที

    ของโรยหน้า:

    อิเร็ค กลูเตนฟรีเบรดมิกซ์

    ศึกษาเพิ่มเติม
  5. January 20, 2019

    สูตร กลูเตนฟรี แอปเปิ้ลทาร์ต

    ใช้ อิเร็ค เบรดมิกซ์กลูเตนฟรี

    เวลาในการผสม:

    3 – 5 นาที

    อุณหภูมิในการอบ: 

    180 – 190 องศาเซลเซียส

    เวลาในการอบ:

    20 – 25 นาที

    วิธีทำ:

    รีดแป้งให้บางประมาณ 3 มิลลิเมตร และนำใส่พิมพ์ทาร์ต
    จากนั้นใส่ไส้แอปเปิ้ลสดหรือไส้แอปเปิ้ลกวน
    ตกแต่งด้านบนด้วยแป้งที่เหลือจากนั้นนำเข้าอบ
    หลังจากพักไว้จนเย็นตัวลง
    ทาผิวหน้าทาร์ตด้วยแอปปริคอทเจลและตกแต่งตามชอบ

    ศึกษาเพิ่มเติม
  6. January 17, 2019

    สูตร แพนเค้กกลูเตนฟรี

    ใช้ กลูเตนฟรี เบรดมิกซ์

    100 กรัม กลูเตนฟรี เบรดมิกซ์

    30 กรัม  นํ้าตาล

    10 กรัม  แป้งข้าวโพด

    10 กรัม ผงฟู

    1 ใบ ไข่

    100 มิลลิลิตร นมสด

    10 กรัม นํ้ามันพืช

    วิธีทำ

    1.ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามผสม

    2.ใส่ไข่,นมสด ตีผสมจนเข้ากันดี

    3.ใส่นํ้ามันพืช

    ศึกษาเพิ่มเติม